Amores, me he unido con un grupo de entusiastas profesionales a los que les va la marcha, con una larga y dilatada experiencia que no os voy a contar por no aburriros, para poner a vuestra disposición una carta divertida pero muy rica… como yo –aceptamos sugerencias ehh… que esto es para todos los dioses– donde hay cabida para todas las apetencias. A mí, me pirra la buena carne pero tengo amigas que solo comen frutas y verduras por lo que hemos hecho propuestas para ellas, muchos de mis “novios” dicen que les gusta comer a lo grande así que les invito a comerse el costillar y cuando lo ven llegar… quedan mudos de asombro.

Esto en mis tiempos no sucedía, pero ahora todo el mundo compra en unas tiendas enormes que hay en las carreteras (¿de verdad necesitamos tanto?), pero nosotros intentamos comprarle al vecino, al de toda la vida, favoreciendo el comercio de proximidad y KM 0. Creo que se dice así, pero para ser más concreta: compramos al colmado que tenemos al lado, a los fruteros de Madrid que cuidan con mimo y cariño sus huertas y las tienen cerca aunque no dejamos de comprar buenas frutas y hortalizas a las huertas murciana y almeriense. Para las carnes hemos llegado a un acuerdo con un ganadero de aquí al lado, de Ávila, y nos trae una carne exquisita muy tierna (vais a alucinar con los costillares). Y qué decir del pescado, si dicen que Madrid tiene el mejor puerto pesquero… Eso sí, les he dicho que no compraría peces pequeños y catalogados como en peligro de extinción o protegidos.