La Rita

Una carta para todos los paladares basada en cocina de proximidad en pleno centro de Madrid, concretamente en el barrio de Chueca.

La Rita

Una carta para todos los paladares basada en cocina de proximidad en pleno centro de Madrid, concretamente en el barrio de Chueca.

La Rita

Una carta para todos los paladares basada en cocina de proximidad en pleno centro de Madrid, concretamente en el barrio de Chueca.

La Rita

Una carta para todos los paladares basada en cocina de proximidad en pleno centro de Madrid, concretamente en el barrio de Chueca.

La Rita

Una carta para todos los paladares basada en cocina de proximidad en pleno centro de Madrid, concretamente en el barrio de Chueca.

La Carta

Nuestra cocina es honesta y sencilla, ¡todo lo elaboramos con mucho amor aquí!

Aunque yo misma, a veces, también haga mis pinitos, no puedo más que asombrarme con todas las guarniciones, salsas y acompañamientos propios que prepara nuestro chef. En La Rita no te vas a encontrar ni 5ª gama ni pre-elaborados, ya que cuidamos mucho el producto y trabajamos mucho según la temporada. Todo muy auténtico y casero.

En nuestra cocina priman los sabores, las texturas y los aromas; tratamos cada elaboración como si fuera única (que no la última) y las realizamos con mucho esmero para que cada cucharada sea mágica, una experiencia inolvidable para el paladar.

Cuando la mujer le preguntó a Don Lorenzo el nombre de la bebida, él le contestó «se llama como usted, Margarita», y el resto es historia.

Sin embargo, la leyendo más extendida es que el famoso cóctel recibió su nombre de la bailarina Margarita Carmen Cansino, que inspiró a un camarero del salón donde ella hacía cada noche su famoso espectáculo.

Margarita Carmen Cansino es el verdadero nombre de Rita Hayworth.

Galería Fotográfica

 

Quién Soy

¡Hola “amores”! Soy Margarita, Margarita Carmen Cansino. Aunque quizá me conozcáis mejor como Rita Hayworth, esa actriz sexy y algo canalla, la buenorra (¿se dice así ahora, no? Qué lenguaje más peculiar…) que ha venido para disfrutar de vosotros aquí, en Madrid, al lado de Gran Vía, en Chueca.

Llevo recorriendo mundo más años de los que podáis imaginar; he visto ciudades, barrios y enclaves de ensueño, pero desde que llegué a Chueca me quedé prendada. Tiene todo lo que busco en la vida: compras, teatros, copas, cultura y una excelente gastronomía, pero por encima de todo tiene un glamour que me vuelve loca. Lo que siente mi corazón aquí, no lo siente en ningún otro lugar.

Soy sofisticada, sí, pero no me digas pija. Sí canalla y pendenciera (me encanta la noche, las copas y el “bon vivant”), y para mi, cocinar, es una forma de decir te amo. Por eso nada mejor que empezar con una buena comida para una tarde de teatro o comenzar una elegante cena con un margarita en un ambiente informal previo a una noche loca de diversión, copas y lo que pueda surgir.

Nuestra Filosofía

Amores, me he unido con un grupo de entusiastas profesionales a los que les va la marcha, con una larga y dilatada experiencia que no os voy a contar por no aburriros, para poner a vuestra disposición una carta divertida pero muy rica… como yo –aceptamos sugerencias ehh… que esto es para todos los dioses– donde hay cabida para todas las apetencias. A , me pirra la buena carne pero tengo amigas que solo comen frutas y verduras por lo que hemos hecho propuestas para ellas, muchos de mis “novios” dicen que les gusta comer a lo grande así que les invito a comerse el costillar y cuando lo ven llegar… quedan mudos de asombro.

Esto en mis tiempos no sucedía, pero ahora todo el mundo compra en unas tiendas enormes que hay en las carreteras (¿de verdad necesitamos tanto?), pero nosotros intentamos comprarle al vecino, al de toda la vida, favoreciendo el comercio de proximidad y KM 0. Creo que se dice así, pero para ser más concreta: compramos al colmado que tenemos al lado, a los fruteros de Madrid que cuidan con mimo y cariño sus huertas y las tienen cerca aunque no dejamos de comprar buenas frutas y hortalizas a las huertas murciana y almeriense. Para las carnes hemos llegado a un acuerdo con un ganadero de aquí al lado, de Ávila, y nos trae una carne exquisita muy tierna (vais a alucinar con los costillares). Y qué decir del pescado, si dicen que Madrid tiene el mejor puerto pesquero… Eso sí, les he dicho que no compraría peces pequeños y catalogados como en peligro de extinción o protegidos.

Me encanta
la noche, las copas
y el “bon vivant”

Contacto

Dirección

Calle de las Infantas, 29.
28004 Madrid

Horarios

Jueves, viernes y sábado a partir de las 13:00 h. hasta las 11:00 p.m. ininterrumpido.
Domingos de 11:00 a 14:00 (brunch) y de 14:00 a 16:00 (almuerzo).

Teléfono

Fijo: (+34) 915 216 688
Movil: (+34) 680 537 890

Newsletter

LGPD

6 + 14 =

Trabaja con nosotros

¿Quieres formar parte del equipo de Restaurante La Rita?